重大節日的飲酒習俗
我國地域遼闊，民族眾多，飲酒的風俗也不盡相同，各民族飲酒待客之道，共同匯成了多姿多彩的中華酒文化。節日飲酒，可以說是中華民族自古流傳下來的一種生活習俗。中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動。代代相傳的舉國共飲的節日有：
1、春節
俗稱過年。漢武帝時規定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節。春節期間要飲用屠蘇酒、椒花酒(椒柏酒)；寓意吉祥、康寧、長壽。
2、燈節
又稱元宵節、上元節。這個節日始于唐代，因為時間在農歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天宮祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮后，撤供，家人團聚暢飲一番，以祝賀新春佳節結束。晚上觀燈、看煙火、食元宵(湯元)。
3、中和節
又稱春社日，時在農歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習俗，說是可以醫治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。
4、清明節
時間約在陽歷4月5日前后。人們一般將寒食節與清明節合為一個節日，有掃墓、踏青的習俗,始于春秋時期的晉國。這個節日飲酒不受限制。
5、端午節
又稱端陽節、重午節、端五節、重五節、女兒節、天中節、地臘節。時在農歷五月五日，大約形成于春秋戰國之際。人們為了辟邪、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。
6、中秋節
又稱仲秋節、團圓節，時在農歷八月十五日。在這個節日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。文獻詩詞中對中秋節飲酒的反映比較多。
7、重陽節
又稱重九節、茱萸節，時在農歷九月初九日，有登高飲酒的習俗。始于漢朝。自此以后，歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒，延續至今不衰。
8、除夕
俗稱大年三十夜。時在一年最后一天的晚上。人們有別歲、守歲的習俗。即除夕夜通宵不寢，回顧過去，展望未來。始于南北朝時期。除夕飲用的酒品有“屠蘇酒”、“椒柏酒”。這原是正月初一的飲用酒品，后來改為在除夕飲用。除夕午夜，全家聚餐又名為團圓酒，向長輩敬辭歲酒，這一習俗延續到今。